Здоровое питания. Польза Витаминов и минералов.

По данным исследований, неправильный рацион питания ежегодно приводит к преждевременной смерти 11 миллионов человек. Возможно, эта шокирующая статистика дала толчок к тому, что сейчас правильное питание стало настоящим культом. Но из-за уловок маркетологов, продвигающих определенные продукты, можно только навредить здоровью. Однако, не все продукты, рекламируемые как полезные, таковыми являются. Маркетологи часто используют уловки, чтобы продвигать свои товары, и потребители могут ошибочно полагать, что эти продукты полезны для здоровья, хотя на самом деле это не так. В результате, люди могут потреблять продукты, которые наносят вред их здоровью, думая, что следуют принципам здорового питания. К примеру некоторые продукты, позиционируемые как «здоровые», могут содержать большое количество скрытого сахара или вредных жиров. Часто используют термины «натуральный» или «органик», которые вводят в заблуждение, не всегда соответствующие действительности. При этом заставляя переплачивать за продукты, которые на самом деле не лучше более дешевых аналогов. В этой беседе разберем, как перейти на полезный рацион, как не тратить на него много времени, денег и многое другое. Правильное питание – это сбалансированный подход к выбору и потреблению пищи, который должен обеспечить организм всеми необходимыми питательными веществами для поддержания здоровья, оптимальной работоспособности и профилактики заболеваний.

Сбалансированный состав рациона предполагает адекватное потребление белков, жиров, углеводов, а также витаминов, минералов в соответствии с личными потребностями, включая возраст, пол, уровень активности и состояние здоровья. Не малое значение имеет разнообразие продуктов питания в рационе включение широкого спектра натуральных и минимально обработанных продуктов (овощей, фруктов, цельнозерновых культур, источников белка и полезных жиров) для обеспечения полного набора питательных веществ. Должна быть умеренность в еде, контроль за объёмом порций и калорийностью блюд, чтобы поддерживать здоровый вес и избегать переедания, при этом сохраняя удовольствие от еды. Регулярность и режим приемов пищи в день с равномерными интервалами (3- 5 приемов, каждые 3–4 часа) помогают избежать переедания, поддерживают стабильный уровень энергии и нормализуют обмен веществ. Да, пища напрямую влияет на работу мозга, и сбалансированное питание, богатое полезными жирами, витаминами и минералами, улучшает настроение и общее ментальное здоровье. Недостаток определенных питательных веществ может негативно сказаться на когнитивных функциях и эмоциональном состоянии, вызывая усталость, раздражительность или даже депрессию. 

Важно помнить, что это не жесткие ограничения, а осознанный выбор в пользу качественной еды, который помогает улучшить и повысить качество жизни и снизить риск хронических заболеваний. Полезный ориентир: тарелка, где половина — овощи, четверть — белок, четверть — сложные углеводы. Не мало важную роль играет качество продуктов. Отдавайте предпочтение натуральным и минимально обработанным продуктам. Ограничьте ультраобработанные изделия, газировки, чипсы, полуфабрикаты, продукты богатые сахаром, трансжирами и добавками.

Вода — основа метаболизма. Взрослому человеку нужно около 1,5–2 литров воды в день (точнее — 30–40 мл на 1 кг веса) если  нет медицинских ограничений. При этом, чай, кофе и супы не учитываются в этой норме.  Пейте регулярно, не дожидаясь появления жажды.

При составлении рациона питания необходимо учитывать свои личные особенности, такие как возраст, уровень активности, наличие аллергий, хронических заболеваний и предпочтения. Рациональное питание должно быть комфортным и устойчивым, то есть соответствовать вашим потребностям и быть выполнимым в долгосрочной перспективе. 

Сбалансированный рацион с правильным сочетанием белков, жиров и углеводов поддерживает стабильный уровень сахара в крови, предотвращая усталость и «энергетические ямы».

Тем, кто хочет перейти на ПП, придется соблюдать ряд правил. Но не переживайте: со временем эти привычки станут естественной частью жизни. Вот ключевые аспекты.

Достаток и Баланс макронутриентов:

Рацион должен включать белки (мясо, рыба, яйца, бобовые), углеводы (цельнозерновые крупы, овощи, фрукты) и жиры (растительные масла, орехи, семена льна, тыквенные семечки). Примерное соотношение для взрослых: 10–20 % калорий из белков, 45–65 % из углеводов, 20–35 % из жиров, но точные цифры зависят от целей и активности. Витамины и минералы из разнообразных продуктов (особенно овощей, фруктов, зелени) поддерживают иммунитет, кости, кожу и внутренние органы.

 

Важность витаминов и минералов:

 

  • Укрепление иммунитета:

Витамины и минералы, такие как витамин C, D, цинк и селен, играют ключевую роль в поддержании иммунной системы, помогая организму бороться с инфекциями и заболеваниями. 

 

  • Поддержание здоровья костей и зубов:

Кальций, витамин D, фосфор и другие минералы необходимы для формирования и поддержания прочности костной ткани и зубов. 

 

  • Улучшение работы нервной системы:

Витамины группы B, магний и другие минералы важны для нормального функционирования нервных клеток, передачи нервных импульсов и поддержания психического здоровья. 

 

  • Участие в обмене веществ:

Витамины и минералы играют ключевую роль в различных метаболических процессах, включая превращение пищи в энергию, синтез белков, жиров и углеводов. 

 

  • Защита от свободных радикалов:

Антиоксидантные витамины, такие как витамины A, C, E, и минералы, такие как селен, помогают нейтрализовать свободные радикалы, защищая клетки от повреждений и замедляя процессы старения. 

 

  • Улучшение состояния кожи, волос и ногтей:

Витамины и минералы, такие как витамины A, E, биотин, цинк, и другие, необходимы для здоровья и красоты кожи, волос и ногтей. 

 

Источники витаминов и минералов:

  • Овощи и фрукты:

Богаты витаминами A, C, K, фолиевой кислотой, калием, магнием и другими.

  • Крупы и злаки:

Содержат витамины группы B, витамин E, магний, железо и другие.

  • Молочные продукты:

Источник кальция, витамина D, витаминов группы B и других.

  • Мясо и рыба:

Богаты белком, железом, цинком, витаминами группы B и другими.

  • Орехи и семена:

Содержат витамин E, магний, цинк, полезные жиры и другие.

  • Растительные масла:

Источник витаминов A, D, E и полезных жирных кислот. 

 

Рекомендации:

  • Разнообразное питание:

Включайте в свой рацион продукты из разных групп, чтобы обеспечить организм всеми необходимыми витаминами и минералами. 

  • Свежие продукты:

Предпочитайте свежие, необработанные продукты, так как они содержат больше полезных веществ. 

  • Умеренность:

Не переусердствуйте с потреблением отдельных продуктов, лучше придерживаться сбалансированного питания. 

  • Консультация со специалистом:

При необходимости проконсультируйтесь с врачом, чтобы определить оптимальный рацион и, при необходимости, подобрать биологически активные добавки. 

Важно помнить:

Витамины и минералы не могут заменить здоровое питание, но они являются важной его составляющей. Правильное питание, богатое витаминами и минералами, способствует укреплению здоровья, повышению качества жизни и профилактике различных заболеваний. 

 

Мы едим для того, чтобы жить, а не живем для того, чтобы есть.

 

 

 

 Валеолог

УЗ «Круглянская ЦРБ                                                 С.Н.Еркович

 

 

  #Здоровые_города_и_поселки#      

 

 

 

* Материал составлен из информационного материала размещенных на интернет сайтах

Дата публикации: 09.09.2025